银耳莲子羹怎么做粘稠
做银耳莲子羹粘稠的方法
首先，选购品质高的偏黄的银耳，熬之前先洗净，然后浸泡十小时左右，剪掉根部后再将银耳剪碎。将银耳和莲子放入砂锅中，加入足够的水，煮的中途不要加水，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右出胶，熬制时间越长越粘稠。
银耳莲子羹
又到吃莲子的季节了，熬银耳的时候加点莲子进去，滋阴美容，清热去燥，是夏日的清凉美食！
材料：银耳1朵、红枣10颗、莲子15颗、百合20克、枸杞10克、冰糖适量
步骤：
将银耳泡发2个小时，掰成小朵朵。
锅里加清水烧开，倒入银耳。
依次放入百合、红枣、莲子和枸杞，中小火煮30分钟。
将冰糖放进去，继续文火煮半个小时，这时你会看到汤汁变得浓稠了。
银耳莲子羹怎么做简单好吃
准备好银耳、莲子、枸杞、红枣、冰糖。
1.把银耳用温水泡开之后，清洗干净撕成小片，然后去掉根部发黄的部分。
2.除去莲子芯，把莲子放入水中浸泡，枸杞同样需要放入水中浸泡，红枣洗净之后去掉核。
3.在锅中注入适量的清水，把银耳放入其中，再加入冰糖，用大火烧开之后转成小火炖。
4.等上两个小时之后，打开锅，然后把莲子枸杞一起放入其中，再选择用文火继续炖上1个小时。
5.等到快熟的时候在其中加入红枣就可以盛出，最后放到蒸笼上，蒸上10分钟之后就可以吃了。
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