大红萝卜炖海鲶鱼怎么做好吃
材料：海鲶鱼5条，红萝卜3个，色拉油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，豆豉酱1匙，小葱适量。
做法：
海鲶鱼收拾干净后斩成段。
放入大碗内，加入料酒、盐、生抽腌制半小时。
红萝卜洗净切成滚刀块。
炒锅注油烧热，下蒜末、姜片爆香。
倒入海鲶鱼段翻炒，加点老抽调味上色。
注入清汤与鱼段持平，加一匙豆豉酱。
烧开后放入红萝卜块中火炖至红萝卜软烂即可。
鲶鱼炖茄子怎么做 鲶鱼炖茄子怎么做好吃
步骤1
主要食材：鲶鱼150克、茄子100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。
步骤2
鲶鱼洗净剁块。
步骤3
茄子去皮切条。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
起锅倒油，油热加入鲶鱼煎炸微黄。
步骤8
然后加入油热，加入蒜、姜、料酒、醋、生抽、白糖、味精、盐加适量清水，大火烧开，转小火炖15分钟。
步骤9
接着加入茄子炖5分钟。
步骤10
最后大火收汁，撒上葱花即可。
鲶鱼炖豆腐的做法 鲶鱼炖豆腐怎么做好吃
步骤1
准备食材：鲶鱼100克、豆腐200克、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、青椒20克、红椒20克。
步骤2
鲶鱼洗净剁块。
步骤3
豆腐切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
青椒切圈。
步骤8
红椒切圈。
步骤9
起锅倒油，油热放入少许盐，倒入鲶鱼煎至两面微黄。
步骤10
然后放入料酒、生抽、盐、姜、干辣椒，再加适量清水，大火烧开转小火炖20分钟。
步骤11
接着加入豆腐、蚝油、青红椒炖10分钟。
步骤12
最后撒上葱花即可。
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