冻干鲍鱼怎么吃
冻干鲍鱼可以清蒸着吃。
用料:冻干鲍鱼200克、盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。
做法:
将冻干鲍鱼两面由中间切开;
葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;
将鲍鱼摆在盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;
蒸10分钟左右取出,挑出葱、姜、花椒;
碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
食用时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁即可。
干鲍鱼怎么吃 干鲍鱼的吃法
将鲍鱼泡于冷 水中48小时。
取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。
将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。
于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温功能,因此效果最佳)后再温一晚。
第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
冻干的鲍鱼保质期多久
冻干的鲍鱼保质期一般在3个月内。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,其肉质细嫩、营养丰富。鲍鱼的身体外边包着一个厚的石灰质的贝壳,它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬,壳形右旋,表面呈深绿褐色。
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