莲菜做法 莲菜做法介绍
主料：莲藕1节、青椒1个、胡萝卜少许、八角1颗、干辣椒1个、生姜少许、白醋适量、盐适量。
备好莲藕、青椒、胡萝卜。
莲藕切薄片儿。
冲洗泡于水中。
胡萝卜切薄片。
青椒切块儿。
锅中油热，八角、干辣椒、生姜炝锅。
放入莲藕片翻炒两下。
调入白醋翻炒均匀。
放入胡萝卜、青椒翻炒至断生即可。
莲菜饺子馅的做法 莲菜饺子馅的做法
步骤1
准备食材：莲菜200克、五花肉100克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
步骤2
莲菜去皮切块。
步骤3
五花肉洗净剁成末。
步骤4
大葱切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
首先将莲菜放入破壁机中打碎，盛出备用。
步骤7
然后将莲菜、五花肉、葱末、姜末放入容器中，加入少许油搅拌均匀。
步骤8
然后在容器中放入盐、生抽、胡椒粉拌匀调味。
步骤9
最后盛入碗中即可。
炸莲菜的做法,炸莲菜怎么做
莲菜洗净切成条，注意顺着孔切。
放少许食盐，杀一下水分。
面粉里加入鸡精，盐，倒入水搅成糊状，放入莲菜条，裹均匀。
每个都尽量拌均匀，面粉不要太少了，否则炸出来颜色不是金黄色的。
起锅倒油。
待到七成热时，放入拌好的莲菜条，小火慢炸。
炸成金黄色出锅，撒上孜然。喜欢吃辣的可以再撒些辣椒粉。
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