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草莓麻薯的做法|

草莓麻薯的做法

糯米粉、玉米淀粉、色拉油、白糖加入牛奶调成酸奶糊状。

草莓麻薯的做法|

烧一锅水,水沸腾后,将麻薯糊放入锅中大火蒸15-20分钟左右至糊完全凝固。

蒸出来,可以干一点,这样更加好操作。

准备豆沙馅,并将草莓用淡盐水浸泡并清洗干净。

取15克左右的豆沙馅,按成圆片状,将对切开的草莓包裹成,草莓豆沙馅。

在炒锅炒至糯米粉微微泛黄,起锅放凉。

取15克麻薯面团,将草莓豆沙馅包好,在熟的糯米粉中滚匀。

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黄油隔水加热使其溶化,把麻薯粉,黄油,全蛋,牛奶全混在一起倒进同一个盘子里。

用橡皮刀搅拌均匀,达到无颗粒状态。

烤箱要提前预热十分钟 200度在烤盘上加上一层油纸,由于搅拌均匀后的麻薯糊比较有粘性,建议用一次性手套或者保鲜袋。

然后大概弄成类似糯米糍大小的形状放到烤盘上,表面可不用弄得光滑,因为加热会自动膨胀而且表面会趋向平滑。

然后放进烤箱,200度烤20分钟左右,烤完取出即可。

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食材:麻薯预拌粉200g,全脂奶粉5g,纯牛奶70g,全蛋液80g,黄油40g,熟黑芝麻12g,盐2g。

准备好材料,黄油室温软化。

把除了黄油和芝麻以外的材料放入容器内。

搅拌均匀。

然后加入软化的黄油,继续搅拌。

搅拌到面团表面稍微光滑即可,加入烤熟的黑芝麻。

揉匀使得黑芝麻分布均匀。

分为20g一个的面团,滚圆,每一个之间隔距离放入烤箱。

烤箱预热175度,上下热风循环火,烤30分钟,即可。


|草莓麻薯的做法

        

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