茶叶蛋是用什么茶做的
茶叶蛋是用红茶做的,红茶味道醇正,有些红茶还带有甜味,煮出来的茶汤红亮,喝起来清爽,煮出来的鸡蛋颜色也好看。
红茶能养阳、温胃、助消化、御寒、改善心脏血流、对预防心肌梗死、高血压都有很好的效果,血糖高,也可以常喝。此外,大鱼大肉吃得多的时候,红茶去油腻的效果也不错;红茶和黄芪水煮后当茶喝,也有很好的补虚健体、延缓衰老的作用
煮茶叶蛋用什么茶
用红茶,红茶香浓醇厚、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃,因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。
茶叶蛋的茶叶用什么茶
新旧茶叶没有多大关系。但是茶叶蛋对人体健康不利,不宜多吃。食品安全网专家分析,高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收。茶叶中含有生物酸碱成分,烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合,形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。
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