腊鸡腿的做法有哪些
鸡腿洗净，剪去肥油和多余的皮,沥干水分。
抹盐和花椒，放进盆里用重物压一天。
倒掉水分，放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀，放冰箱腌两三天，期间翻两次身。
挂在阴凉通风处风干，八成干时收起。
洗净，隔水大火蒸30分钟，取出稍凉切块食用。
炖腊鸡腿怎么做,腊鸡腿的做法
准备材料：鸡腿600克、海盐400克、葱20克、花椒10克、料酒100克、生抽40克、老抽30克。
老姜洗净擦干水份切成半厘米厚片，将盐，花椒和姜片放进一个稍大的容器中拌匀静置2到3小时。
鸡腿洗净彻底沥干水份，用手抓起盐给鸡腿360度无死角揉搓一遍，一定要仔细揉搓均匀。搓好表面有一层薄薄的盐。
将鸡腿逐个揉搓好平铺放入保鲜盒，姜片和花椒均匀洒在鸡腿表面。
腌好的鸡腿拿出来，逐个放水笼头底下用流水将鸡腿表面的盐分冲洗干净并控干水分，捆上绳子，天气好晾晒4到5天至9成干，用保鲜袋装好放冰箱冷冻可以放一年，无论蒸，炒，炖汤都十分鲜美。
腊鸡腿怎么做好吃 腊鸡腿的好吃做法
腊鸡腿的好吃做法 腊鸡腿怎么做好吃
前段时间腌制了几只腊鸡腿，做了几次煲仔饭后，还剩下两只大鸡腿，正好配上娃娃菜和豆腐皮做了一道蒸三样，不需要添加任何的调味品，蒸一蒸就能够搞定，喜欢吃腊鸡腿的朋友快试试吧!
用料：
腊鸡腿，豆腐皮，娃娃菜，小葱，生姜。
做法：
将豆腐皮切成粗一点的条状，对半切开娃娃菜。
将切好的娃娃菜先铺入盘中，把豆腐皮垫在娃娃菜上面。
提前先用清水浸泡腊鸡腿，去掉一定的咸味后，用刀剁成小块。
将剁好的鸡块放在豆腐皮上面，在鸡腿表面撒一些切好的姜丝，上锅蒸制。
大约蒸15到20分钟，蒸好以后取出。
最后在撒上一些切好的葱末，这道蒸三样就做好了，蒸一蒸就能搞定，做法特别简单。
小贴士：
腊鸡腿本身就是有咸味的，所以不需要再加盐了，否则太咸。
|腊鸡腿的做法有哪些
炖腊鸡腿怎么做 腊鸡腿怎么做好吃 腊鸡腿的做法 腊鸡腿的做法有哪些 腊鸡腿的好吃做法