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茄子怎么吃有营养|

茄子怎么吃有营养

拌茄泥是所有茄子的吃法中最健康的,而且操作简单,只需大火蒸熟,将蒸好的茄子捣成泥后加入调味汁即可,无需去皮,营养损失少,加入适量芝麻酱跟蒜泥,保证营养的均衡。

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蒸茄子避免了茄子烹饪时需要大量的油这一问题,放入少量油、食盐,青椒和茄子一起蒸熟,出锅后拌匀即可食用,营养也没有流失。

海茄子有营养吗

海茄子有营养。海茄子即海参别名,海参营养分析:

海参体内含有18种氨基酸,其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其他氨基酸。另外,刺参的必需氨基酸含量明显高于其他海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础,具有极高的营养和药用价值。

海参体内含有VA、VBVBVBVD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成,为人体生长和代谢所必需。

海参必需脂肪酸种类齐全,如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。

海参体内富含人体必需的常量和微量元素,其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。铁和锌是人体需要量最多的微量元素,铁是参与构成血红蛋白的主要组分。锌是200多种含锌酶的组成成分,在核酸和蛋白质代谢中有着重要的作用,尤其与脑及智力的发育有着密切的关系。


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