陕西酸汤面怎么做
食材：面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油。
方法：
各种菜洗净，鸡蛋打散备用，菠菜切成截，葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花；
热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入锅炒，出香味后，放入盐和醋，稍微翻搅一下后，倒入清水；
开大火烧开，鸡蛋打均匀后，将火关小，转着圈的一点点滴入在锅内，让火慢慢的烧开，再用汤勺慢慢的翻搅；
滴几滴老抽，放入鸡精；
烧一锅开水，取一空碗，放点菠菜铺底，面熟后，将面捞在菠菜碗中，淋上辣椒油，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，放点香菜，即可。
酸汤面怎么做 酸汤面做法
原料：细面条、小葱、大蒜、鸡蛋、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、胡椒粉、熟芝麻、芝麻油、花生油、辣椒面。
葱、蒜切末放到碗里。
里面加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、芝麻。
锅中倒油，油冒烟后把它浇在碗里。
最后倒入生抽、香醋和芝麻油拌匀备用。
锅中加水，水快冒泡时打入一个鸡蛋，水开后把面团倒进去，中间加两次水。
最后把青菜放进去水开即可。
|陕西酸汤面怎么做
澳门 菜谱 酸汤 酸汤面 酸汤面做法 酸汤面怎么做 陕西酸汤面怎么做