竹笋到底怎么吃
将猪肉切成丝，加入料酒、少许食用盐及生粉拌匀腌制半小时。
将竹笋去壳后，洗净切成丝。
将准备好的蒜瓣切成片状，并将小葱切成葱花。
待锅热后，倒入食用油，油温约5分热时把猪肉丝倒入，过油变色后捞起。
另外起个锅，待锅内水开后加入笋丝焯水（放在开水锅中加热至半熟或全熟）后捞起（在炒之前焯水可以有效去掉竹笋的涩味）。
待锅热后倒入食用油，油热6-7分时入蒜片爆炒香。
再把笋丝倒入热锅内，干炒至有香味。
加入腌制后的猪肉丝和少许食用盐干炒均匀。
最后加入少许蚝油干炒均匀后熄火出锅。
将出锅后的竹笋肉丝撒上葱花上桌。
竹笋怎么吃
竹笋的做法有很多，比如可以煮、炒、炖、焖等。竹笋的吃法也有很多，比如可以和鸭肉一起闷，也可以和腊味一起炒，甚至还可以和排骨一起炖等。各地对竹笋的吃法有所不同。
竹笋
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽。
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋可以促进肠道蠕动，帮助消化。竹笋被当作"菜中珍品"。
竹笋是中国传统佳肴，味香质嫩，食用和栽培历史悠久。蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属品种。
竹笋怎么吃
食材：冬笋100克、瘦猪肉50克、姜3克、大葱5克、青尖椒20克、食用油10克、味精2克、盐3克。
做法：
将竹笋、大葱和尖椒洗净切成丝，同时姜也切成丝状，备用。
将猪肉洗净，切成丝，备用。
在锅中倒油，放葱丝和姜丝炒香，加入肉丝炒熟。
然后加入竹笋丝和尖椒丝翻炒均匀。
最后再加入少许清水焖制，放入盐和味精，翻炒均匀即可出锅。
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