洋芋要怎么炸才能干
将洋芋去皮切成薄片，如果刀功不够理想的，可用瓜果处理器或用刨刨成片，用冷水漂洗几次，冲去淀粉，再放少许白醋或柠檬汁，泡3-5分钟，捞起再用干净冷水泡15-30分钟。
将洋芋用厨房纸或干净毛巾吸干水。
锅放油，五成热，放薯片。
如果油太热则要关小火，油不能太热，炸至两边金黄色，滤油，即可。
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首先把准备好的洋芋用清水洗净，用刀把皮去除，放入盆中。
然后使用菜刀把洋芋切片，用工具切花。
放入盆中，加入清水，泡半小时。
半小时后控水，撒盐拌匀。
倒入油，拌匀。
拌匀后倒入空气炸锅，180度20分钟。
等待洋芋呈金黄色。
倒入盘中，挤上准备好的番茄酱，这样就可以食用了。
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