淡奶是什么,什么是淡奶|

淡奶是什么,什么是淡奶

淡奶也叫奶水，乳水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。

淡奶牌子有不少选择，包括三花、子母、黑白、百佳等，而「三花淡奶」又简称花奶，是部分香港人对淡奶的含糊称呼。需要留意的是，坊间的一些所谓淡奶，其实是植脂奶，且含非常不健康的反式脂肪。

冲调饮品除了选用淡奶或炼奶，亦有奶粉和粉末状奶精如咖啡伴侣。淡奶作用植物脂肪的淡奶无糖，易消化，健康又美味。可用来做西点，也可直接食用。天然的健康饮品,可以直接饮用,可以做咖啡伴侣.香浓幼滑的淡奶，由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，口感爽滑细腻，淡奶中不含胆固醇的植物脂肪，有助心脏健康的同时，仍然保持香浓醇厚的味道，是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择。

黑白淡奶是淡奶油吗

黑白淡奶不是淡奶油。淡奶油也叫动物性淡奶油，它是从牛奶中提取出来的，价格较贵，但里面不含有危害健康的反式脂肪酸。黑白淡奶就是牛奶加糖做的，没有经过提取，淡奶油本身不带有甜味，喝时需要另外加糖。而黑白淡奶自身就带有一定的甜味。

全脂淡奶和植脂淡奶的区别 全脂淡奶和植脂淡奶有什么区别

配料不一样，全脂淡奶的配料有鲜牛乳、乳化剂(大豆百磷脂)、磷酸氢二钠、增稠剂。

植脂淡奶的配料有鲜牛乳、乳清粉度、棕榈油、大豆磷脂、磷酸氢二钠、增稠剂。

而且应用不一样，全脂淡奶常用来调制甜品。而植脂淡奶可用来做西点等等。

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