奶油怎么打发窍门
在打发奶油的时候，可先准备一个干净的碗，在里面倒入适量的淡奶油和白糖，白糖的用量主要是根据自己的喜好放，再用电动打蛋器开始打，当搅打一会儿的时候，淡奶茶会变得越来越稠，也可在碗下面放一盆冰水，这样更容易打发。
奶油打发的窍门
在打发奶油的时候，首先准备150毫升的淡奶油，和白糖15克左右，但在准备前最好将奶茶提前冷藏一天，这样打出来的口感会更好，将准备好的奶油倒入碗中冷冻几分钟左右。
在里面倒入适量的白糖，白糖的用量可根据自己的喜好来放，若是是喜欢甜度高的可适当多放一些，反之则少放，再用电动打蛋器开始打，当搅打一会儿的时候，淡奶茶会变得越来越稠，体积也会随之增大。
然后再继续搅打一会，直到纹路很清晰的时候，打蛋器上出现小尖不弯曲说明打发成功，如果天气很热的情况下，可在碗下面放一盆冰水，这样更容易打发，其打发的奶油口感也会很好。
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食材：动物奶油200ml、白糖35克；
打发奶油的机器必修是无油无水，并提前放入冰箱冷藏半小时。
将打发奶油机器坐在冰水里。
倒入奶油，自动搅拌机小档打开，白糖分三次放入。
打发至有泡泡时倒入白糖。
在打发至有纹路时继续放入白糖。
最后一次加入白糖后再打发至奶油坚挺起来为止。
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打蛋器开低档搅拌鲜奶油，打到泡沫细腻丰富时。
关机器，加白糖，改用高档继续搅拌，打至可划出明显纹路。
关机，再加白糖，继续搅拌10分钟。
再次关机，加剩下的白糖，开机搅拌至奶油用勺子舀起不塌即可。
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