吃莲藕要削皮吗|

吃莲藕要削皮吗

根据自己的情况选择是否需要削皮。

如果莲藕的整个外皮是比较完整的话，就不要削皮，因为莲藕皮也是有营养的，含有丰富的蛋白质和其他微量元素，这种营养是对身体很好的，可以帮助身体获得营养。如果外皮不是完整的话，可以去掉。还可以选择把一部分的有坑洼的地方去掉也是可以的，这样也可以保存一部分的营养物质，帮助身体获得好的营养。所以，是否需要消除莲藕的皮是要根据莲藕的情况来决定，但是建议是不要削除莲藕的皮，这样可以很好的保存营养价值。

莲藕要削皮吗

莲藕需要削皮，因为莲藕皮沾有部分淤泥内的寄生虫和细菌，削皮之后再清洗才可以保证食用安全。莲藕去皮之后看上去增加食欲，还可以使口感更加脆爽，不过削皮之后要尽快吃完，否则莲藕会因为氧化而变黑。

莲藕要削皮

莲藕是需要削皮的，虽然莲藕皮含有大量营养物质和膳食纤维，但是莲藕最好削皮才能保证食用安全。莲藕一般都是埋在淤泥内的，普通的清洗无法杀灭莲藕表皮停留的寄生虫和细菌，削皮后就可以去除大部分细菌。

从视觉上来看，莲藕去掉皮之后也会更好看，用来炖汤可以增加人的食欲。如果是用来炒菜的莲藕，去掉皮之后可以增加莲藕的清爽度，这样炒莲藕不会让汤汁变粘稠，而且口感也会更加爽脆。

莲藕削皮之后非常容易变黑，因此削皮的时候要用钢丝球在莲藕表面快速摩擦，再用流动的水不停冲洗莲藕，这样莲藕去皮之后就会变得白白嫩嫩。如果削皮后不急着吃莲藕，把莲藕浸泡在水里就可以防止莲藕氧化。

莲藕要削皮吗

可以不削。

莲藕外表的皮如果比较平整的话是可以不用削的，莲藕的外皮中也含有丰富的营养成分，将其和莲藕肉一起食用能最大化的吸收其营养价值，但如果在食用之前一定要将莲藕外皮上的泥沙污垢清洗干净，不然就会对莲藕的口感以及健康都造成一定影响。

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