细竹笋怎么剥皮|

细竹笋怎么剥皮

细竹笋剥皮方法：先用刀把竹笋的尾部切掉，用刀从笋头往下切，然后用手剥下笋衣。竹笋笋是很多人都喜爱的一道美食，因为竹笋不仅口味香甜口感嫩滑，还因为竹笋具有很大的营养价值，有清热且化痰下气的功效。

竹笋怎么剥皮

先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。

左手拿好竹笋，大头在上面，右手拿刀，从上往下划开竹笋的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。

放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了。

竹笋怎么剥皮

大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。

小笋子的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉落,另一半也是一样。先放在火上燎一下,把细毛绒烧掉,就不会再痒了。剥开的时候,可以纵向用刀划一下,开出下手的口子,就比较方便了。掌握了这些简单的技巧,竹笋剥皮就会快很多。

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