皮蛋吃多了对身体有害吗|

皮蛋吃多了对身体有害吗

皮蛋食用过多对身体是有害的，皮蛋也叫做松花蛋，里面可能含有铅等重金属元素，如果经常吃的话，有可能会对人体造成一些不良的影响，例如影响神经系统、引起贫血等等。

皮蛋吃多了对身体有害吗

可能有些人对皮蛋的味道敬而远之，但是喜欢吃的人，却非常钟爱它独特的风味。

皮蛋当中含有铅，所以如果经常食用，有可能引起铅中毒。进而导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。

铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。

皮蛋吃了对身体有害吗 皮蛋吃多对身体有害吗

皮蛋吃多了对身体不好的，因为皮蛋是通过混合纯碱石灰岩等，将鸭蛋包裹而腌制成的，皮蛋中含有重金属铅。

如长时间大量服用皮蛋则会导致铅中毒，从而造成人的身体免疫力下降，造成贫血记忆力衰退等现象。建议在食用皮蛋时，要注意量的把握，少量的皮蛋并不会给身体造成伤害。

皮蛋对身体有害吗

松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。

皮蛋里含铅，加工皮蛋时，要使用黄丹粉，黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，皮蛋就会受到铅的污染。

儿童代谢极其旺盛。皮蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用皮蛋引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。

据有关食品专家检验分析，干净的皮蛋蛋蛋壳上只有400到500个细菌，而脏的皮蛋蛋壳上则有高达1.4亿到4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的皮蛋就会中毒。污染皮蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随皮蛋进入人体后，在肠系膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。

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