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皮蛋吃多了对身体有害吗|

皮蛋吃多了对身体有害吗

皮蛋食用过多对身体是有害的,皮蛋也叫做松花蛋,里面可能含有铅等重金属元素,如果经常吃的话,有可能会对人体造成一些不良的影响,例如影响神经系统、引起贫血等等。

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可能有些人对皮蛋的味道敬而远之,但是喜欢吃的人,却非常钟爱它独特的风味。

皮蛋当中含有铅,所以如果经常食用,有可能引起铅中毒。进而导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。

铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙。

皮蛋吃了对身体有害吗 皮蛋吃多对身体有害吗

皮蛋吃多了对身体不好的,因为皮蛋是通过混合纯碱石灰岩等,将鸭蛋包裹而腌制成的,皮蛋中含有重金属铅。

如长时间大量服用皮蛋则会导致铅中毒,从而造成人的身体免疫力下降,造成贫血记忆力衰退等现象。建议在食用皮蛋时,要注意量的把握,少量的皮蛋并不会给身体造成伤害。

皮蛋对身体有害吗

松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。

皮蛋里含铅,加工皮蛋时,要使用黄丹粉,黄丹粉就是氧化铅,具有使蛋产生美丽花纹的作用,但用了黄丹粉,皮蛋就会受到铅的污染。

儿童代谢极其旺盛。皮蛋中的微量铅被儿童吸收后,会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用皮蛋引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等,还会影响智力发育。

据有关食品专家检验分析,干净的皮蛋蛋蛋壳上只有400到500个细菌,而脏的皮蛋蛋壳上则有高达1.4亿到4亿个细菌,这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内,吃了这样的皮蛋就会中毒。污染皮蛋的细菌主要是沙门氏杆菌,它随皮蛋进入人体后,在肠系膜上引发炎症,菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素,致使人作出现中毒症状。


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