猪油可以放冰箱冷冻保存吗 能不能冷冻保存猪油|

猪油可以放冰箱冷冻保存吗 能不能冷冻保存猪油

猪油可以放冰箱冷冻保存。猪油熬好彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存，若一时吃不完，也可以分袋冷冻。熬制猪油时要小火慢慢熬即可，这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。

猪油可以放冰箱冷冻保存吗

猪油可以放冰箱冷冻保存。冷冻保存是延长猪油保鲜期的最佳方式，将猪油放到冷冻层中冻住，可以最大限度的保证猪油不会发生变质，一般可以存放10个月左右。

猪油可以放冰箱冷冻保存吗

猪油放入冰箱冷藏保存，一般可以存放5天左右。

猪油在室温下储存，最好放置在阴凉通风处，应尽早食用。

冰箱因具有保鲜、锁鲜的作用，所以食物放入冰箱保存是比较好的存储方式。

猪油可以放冰箱保存吗

当然可以。猪油放冰箱还可以延长保质时间，冰箱具有保鲜、锁鲜的功效。

一般常温下保存就可以，因为猪油在冬季常温下都是固态，稳定性高，不会坏。猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。注意不放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。

当然，放冰箱的话，保鲜的更好。

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