炖什锦的做法 炖什锦怎么做
步骤1
准备食材：红烧肉(成品)75克、去皮土豆75克、去皮茄子75克、胡萝ト75克、西红柿75克、黄瓜75克、青椒50克、葱末5克、姜末5克、蒜末10克、精盐1匙、味精1匙、白糖1匙、绍酒2匙、酱油1匙、食用油3匙。
步骤2
将去皮洗净的土豆切滚刀块。
步骤3
再把黄瓜、胡萝ト、茄子切成滚刀块。
步骤4
西红柿切小块。
步骤5
青椒去蒂、洗浄，切片备用。
步骤6
炒锅加入色拉油烧热，先下入姜末、葱末炝锅。
步骤7
再加入绍酒、酱油、精盐、白糖，加入适量清汤，烧开。
步骤8
然后放入红烧肉、胡萝卜块、土豆块，盖上盖子，炖至六成熟。
步骤9
再放入茄子块，炖至熟透。
步骤10
最后加入西红柿块、黄瓜块、青椒片、蒜末，大火炖开。
步骤11
最后调入味精，出锅装盘即可。
什锦炒年糕的做法 什锦炒年糕怎么做
步骤1
食材：年糕150克、胡萝卜100克、木耳50克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。
步骤2
胡萝卜切片。
步骤3
青椒洗净去籽切块。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
锅中倒入适量清水，放入年糕、木耳煮1分钟，捞出沥干水分。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
步骤8
放入胡萝卜炒至断生。
步骤9
放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒。
步骤10
调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
什锦炒年糕的做法 什锦炒年糕怎么做
步骤1
准备食材：年糕150克，油适量，木耳50克，青椒1个，姜1块，蒜2瓣，胡萝卜100克，鸡精1克，盐1克。
步骤2
胡萝卜去皮洗净切片。
步骤3
青椒洗净去籽切块。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
锅中倒入适量清水大火烧开，放入年糕、木耳煮1分钟，捞出沥干水分。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生。
步骤8
放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀。
步骤9
起锅装盘。
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