炒小龙虾用焯水吗
建议炒小龙虾前先进行焯水。焯水的时候，可以把小龙虾里边的那些腥味去掉，而且小龙虾身体里边的很多脏东西，直接清洗是洗不干净的，那么经过焯水过后，这些脏东西也能被直接带走。
焯水的时候也是可以让小龙虾的虾肉定型
能够把小龙虾体内的一些微生物全部都杀死。
将小龙虾焯水的时候是要先将小龙虾处理一下的，去掉小龙虾头部里的脏东西还有虾线。
炒小龙虾用焯水吗
建议炒小龙虾前先进行焯水。焯水的时候，可以把小龙虾里边的那些腥味去掉，而且小龙虾身体里边的很多脏东西，直接清洗是洗不干净的，那么经过焯水过后，这些脏东西也能被直接带走。
炒小龙虾用焯水吗
焯水的时候也是可以让小龙虾的虾肉定型
能够把小龙虾体内的一些微生物全部都杀死。
将小龙虾焯水的时候是要先将小龙虾处理一下的，去掉小龙虾头部里的脏东西还有虾线。
小龙虾尾用焯水吗
做小龙虾尾可以焯水，能去掉泥沙和腥味。而且龙虾焯水之后冰冻也是保存龙虾的最好的方法，可以保证虾肉软嫩不老，也不会让虾肉变得松散。
如果龙虾直接冰冻的话，虾肉容易变老；油炸之后冰冻的话，虾肉则会变得松散。
烹调小龙虾时，需要清洗之后等水煮开后下锅，并在水中加入少许生姜和白葡萄酒，因为生姜和白葡萄酒都具有去除腥味和增加香味的作用，这样煮熟的龙虾可以更香。
煮两分钟后捞出，然后凉水浸泡三分钟，等完全冷却后装入保鲜袋密封，这样就可以放到冰箱里面冷冻保存了。
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