油麦卷面食的做法|

油麦卷面食的做法

油麦卷面食的做法:

材料：

油麦面，黄瓜丝、胡萝卜丝、水萝卜丝、白萝卜丝、香菜、紫白菜丝。

辅料：

糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。

制作方法：

从市场上买回来油麦面。

油麦面用开水烫后，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。

将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。）

蒸好后拿出，分成一根根。

放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀就大功告成。

油麦面的营养价值：

油麦面营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；

油麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。

山西面食的做法,山西面食的做法是什么

山西面食最为出名的就是煮出来的面，不管是刀切出来的，机器压出来的，手擀出来的，剪刀剪出来的，还是刀削出来的、擦擦擦出来的、揪出来的等等，各种各样，千奇百怪的方法弄出来的面，最后都是煮出来。其中以刀削面最名扬海内外，被誉为我国的五大面食之一。是用特制的刀削出来的，中间厚，两边薄，跟柳叶一样的形状，直接把面团刀削刀滚水的锅里。煮熟后可以用西红柿鸡蛋炒着吃，也可以做上菜卤浇着吃，还能炒上大烩菜调着吃。还有拉面、刀拨面、猫耳朵、揪片、手擀面、擦蛐蛐等等多种多样煮出来的面食，天天吃都不会重样的。

第二种主要的制作方法就是蒸，蒸也能蒸出百种花样。最常见的馒头、花卷、豆馍、枣糕是比较简单的。和好面团后最主要的是长时间的发面过程，加上碱面去酸，捏成自己喜欢的各种形状，上锅蒸出来就可以。焖面也是蒸出来的，不过不用发面，是把切好的面条直接放到炒的半熟的豆角菜锅里，一起蒸熟，搅拌均匀就可以，也是很常见的家常便饭。不过到了大厨手里的话，蒸出来的就不是普通的馒头花卷了，可以称得上叫艺术品了。很难想象小小的面团能做出那么复杂，那么好看的手工艺品。

---

|油麦卷面食的做法

山西面食 山西面食的做法 山西面食的做法 油麦 油麦卷面食的做法 澳门 菜谱 面食