元宵和汤圆是一种东西吗| - 寺庙

元宵和汤圆是一种东西吗

汤圆和元宵不是一种东西。

元宵和汤圆是一种东西吗|

汤圆是包出来的，而元宵是滚出来的，元宵的个头要比汤圆的个头大很多；元宵是把提前做好的固体馅料切成小块，用水打湿后放进糯米粉里滚几下，让元宵表面裹上一层糯米粉，然后继续打湿继续滚，这样反复几次，直到滚成球状即可，汤圆是用糯米粉和成面团，包入各种馅料即可，且表面光滑。

元宵的馅料较为单一，一般来说主要是以甜口为主，像豆沙馅、芝麻馅等，而汤圆馅料比较多，有甜的咸的，荤的素的，也有的将粗粮、水果、鲜花包入其中，作为一种馅料。汤圆是中国传统小吃的代表之一，也是中国的传统节日元宵节最具有特色的一种食物。

元宵不是汤圆。

在制作方式上，元宵是将馅料制成整齐的形状，然后放在糯米粉中不停翻滚，馅料被滚成球状也就成了元宵。而汤圆则是用糯米和水制成汤圆皮，像包饺子一样包住馅料制成的。

在馅料上汤圆与元宵也有很大的不同，对比之下，汤圆的馅料更加丰富，甜、咸、荤、素，馅料是五花八门的，还包括无馅汤圆，而元宵馅料主要是香甜口味，馅料中多放白糖、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等食材。

在口感上汤圆软糯，馅料细腻，汤汁清亮，元宵筋道，里面的馅料也更有嚼劲，因为元宵是滚出来的，下锅时，糯米粉混入汤中，汤汁会更粘稠，但放心，这是糯米浆水，可以食用。

口味不同：汤圆有甜口的，也有咸口的。另外，汤圆有包馅的，也有实心的。而元宵只有甜口的，馅料种类相对较少。口感不同：汤圆表皮筋道，馅料有嚼劲；而元宵口感细腻，表皮光滑。馅料不同：汤圆多以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为馅，而元宵最早以什锦馅、枣泥馅为主。

元宵和汤圆有什么不同

元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。

北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。元宵是不能冷冻的，否则会裂纹，煮的时候馅会流出来，所以元宵只能现吃现做，是无法买到冻元宵的。汤圆可以冻，所以一年四季都可以吃到，也可以买到速冻汤圆。

而汤圆与元宵做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水搅成团，放置几小时让它“饧”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。

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