麻子菜怎么吃| - 寺庙

麻子菜怎么吃

说到麻子菜很多人并不陌生，这也是人们常常吃的马齿苋。麻子菜在生活中是比较常见的，这种菜的吃法有很多，而且营养价值也非常丰富，有一定的食疗功效。当人们在吃麻子菜的时候也有许多要注意的地方，比如麻子菜的一些做法也可以多加了解，换着口味吃也是非常不错的。

麻子菜怎么吃|

麻子菜洗净切长两三厘米的段

先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀

再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀

倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀

这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬

取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲。团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右

就完成啦

火麻仁熬粥：取火麻仁15克，紫苏10克，粳米适量，混合一起熬粥喝。

火麻仁茶：把火麻仁和芝麻炒黄，之后碾碎，然后用纱布把渣子过滤掉，只要粉末。之后用细布包起来放在开水中煮几分钟，最后放一点糖就可以喝。

火麻仁酒：火麻仁二两，研磨碎，用用一斤米酒浸泡之后饮用。

炒吃：用少许油烹饪炒吃，是最健康的饮食方法。

麻子菜和马齿苋一样。麻子菜是马齿苋的别名，为石竹目、马齿苋科一年生草本植物，在中国南、北各地均产，嫩茎叶可作蔬菜。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。

马齿苋茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

|麻子菜怎么吃