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鳕鱼一煮就化了怎么办|

鳕鱼一煮就化了怎么办

因鳕鱼肉嫩,可做香菇蒸鳕鱼;

鳕鱼一煮就化了怎么办|

做法如下:

食材:鳕鱼,香菇,香葱,红尖椒,料酒,盐,蒸鱼豉油;

将鳕鱼放在架子上解冻,可让融化的水分向下流淌,不会使鳕鱼浸泡在水中,用厨房纸将水分拭干;

香菇放淡盐水中浸泡两分钟,后清洗干净,挤去水分;

香菇切薄片备用;

红尖椒去蒂洗净,切碎末,香葱洗净去根须,切葱花;

取小碗,加入蒸鱼豉油,料酒;

加入盐搅拌均匀,调成味汁;

鳕鱼放


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