如何做老式烧饼
老式烧饼的具体做法：
原料：发酵面团、酥油2汤匙、油10汤匙、鸡蛋黄3个、白芝麻；
把面粉揉成表面光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟；
把面团擀成长方形薄片，均匀地铺满酥油，再撒满油酥；
把白芝麻平铺在盘底，用筷子把蛋黄液搅匀；
把每份面团开口处用手捏合，把面团捏细；
双手捏住一份面团两端，形成一个中间厚、边缘薄的粗矮园筒，用手把面团按扁；
把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻，用手压面饼表面把芝麻压实；
把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻， 用手把芝麻压实；
烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄即可。
老式烧饼做法是什么
在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。（不必像蒸馒头的面发的很足，万一发过了，可以再和一团面掺到发面里，比例大概七死面三发面。）另用香油或植物油和一小团油酥面。
将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成糖）和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。
将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻。
先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分钟就可以了。
老式烧饼做法是什么
在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。（不必像蒸馒头的面发的很足，万一发过了，可以再和一团面掺到发面里，比例大概七死面三发面。）另用香油或植物油和一小团油酥面。
将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成糖）和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。
将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻。
先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分钟就可以了。
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