大豆油超过18个月还能吃吗
大豆油超过18个月不能吃，因为大豆油的保质期时间为18个月，如果超过时间则没有食用完全保障，大豆油开封后保存时间会缩短，具体存放时间和存放的环境有关，另外取用大豆油时需要保障内部的纯洁，避免杂质的进入。
大豆油超过18个月还可以吃吗
不能食用
大豆油超过18个月不能吃，正常情况下大豆油的保质期时间为18个月，超过18个月的大豆油已经过期，其中的营养物质流失，甚至是滋生细菌和有害物质，所以不能继续食用。
保存时间
大豆油开封后保存时间会缩短，因为油脂物质会在氧气的作用下逐渐发生氧化，所以大豆油的具体保存时间和存放的环境有关，存放条件较高可以延长保质期，反之则会缩短保质期。
注意事项
大豆油取用时需要注意避免杂质的进入，如果有水或者其它物质进入可能会降低大豆油的纯净度，从而缩短其存放时间，另外大豆油应该远离火源、光照等高温区域，以免对其中的物质结构造成破坏。
食用油过了18个月保质期还能吃吗
食用油过了18个月的保质期不建议再吃。食用油普遍标注的保质期为18个月，但前提是指在密封避光下保存，一旦开封使用后保质期往往达不到18个月。食用过期食用油对人体的肠胃危害特别大。
食用油过了18个月保质期还能吃吗
食用油中带有一种脂肪酸成份，非常容易与空气中的氧产生化学变化。氧化酸败的油脂对人体健康有不利的影响。
而且食用油本身的营养价值也会大大降低的，不会被人体充分利用和吸收。
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