什锦西瓜丁| - 寺庙

什锦西瓜丁

西瓜1000克，苹果、橘子、菠萝各50克，荔枝、甜瓜各25克，白糖、冰糖各适量。

什锦西瓜丁|

1.西瓜取瓤去子切成小丁;苹果、橘子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净,切成小丁。

2.锅中添入适量清水, 放入白糖、冰糖熬化,凉凉入冰箱内冷藏。

3.将西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁、甜瓜丁、橘子丁放于盘中，浇入糖水即可。

色泽美观，冰凉甜香，可补充各种维生素。

步骤1

准备食材：西红柿150克、猪瘦肉100克、鸡蛋2个、青椒50克、葱5克、姜3克、蒜5克、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、鲜汤适量、色拉油2勺。

步骤2

首先把葱、姜、蒜切末备用。

步骤3

将西红柿、青椒、猪瘦肉分别洗净，均切成1厘米见方的小丁。

步骤4

鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分装在两个小碗中。

步骤5

再分别加入少许精盐、味精、淀粉搅匀。

步骤6

上蒸锅蒸熟，取出晾凉。

步骤7

切成1厘米见方的小丁备用。

步骤8

小碗中加入白糖、精盐、鲜汤、水淀粉，调成“白芡汁”待用。

步骤9

坐锅点火，加入底油烧热，先下入葱末、姜末、蒜末炒香。

步骤10

再放入肉丁煸炒至变色。

步骤11

然后加入西红柿、青椒、蛋黄丁、蛋白丁，泼入调好的芡汁，用大火烹煮均匀。

步骤12

再淋入明油即可。

这道炒馒头丁用另外一种方法将家中的剩馒头巧变身，再加上蔬菜的搭配，营养更全面，口感更丰富。

馒头切丁，鸡蛋打散。放入盐，馒头丁裹蛋液。

胡萝卜去皮切丁，腊肠切丁，黄瓜切丁，洋葱切丁。

锅内放油、洋葱、腊肠、胡萝卜、黄瓜、馒头丁、盐、翻炒均匀。

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