煮熟的金针菇放冰箱隔夜可以吃吗|

煮熟的金针菇放冰箱隔夜可以吃吗

一般不建议食用。

虽然冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，但是煮熟的金针菇并不建议隔夜保存，因为把隔夜菜放在冰箱中，长时间处于潮湿的环境会滋生大量细菌等微生物，即使第二天高温加热也不能完全将细菌彻底杀死，且隔夜金针菇会流失大部分营养物质，还有可能生成有害物质亚硝酸盐。

因此，煮熟的金针菇隔夜后不宜食用，最好在3-4小时内食用完，在口感和营养上都比较上乘。

隔夜金针菇放冰箱还能吃吗

金针菇和肉类食物不一样，属于真菌类食物，并且买回来的金针菇都会带有一部分根，在阴凉的环境中能存活很长的时间，因此，过夜的生金针菇能吃。

金针菇中含有较高的蛋白质，新鲜食用时才能保存良好的清香口味，隔夜后口味变差，另外，金针菇和蔬菜一样，隔夜还容易滋生其他菌类，引起身体不适。

金针菇可以放冰箱吗

可以。

在生活中保存金针菇的时候是可以将其直接置于冰箱中进行保存的，并不会对金针菇自身含有的营养价值造成什么不利的影响，而且在平时生活中置于冰箱中保存的金针菇也可以极大程度的保存自身的食用口感。

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