球生菜如何保存|

球生菜如何保存

保存球生菜，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

球生菜又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候，球生菜含膳食纤维、VC，有促进消化的作用，含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸，可提高人体免疫力，其茎叶中的莴苣素还有镇痛、催眠等药用功效。

生菜如何保存

储存生菜一般有以下几种方法：

把水淋干后用保鲜纸包起来放入保险冰箱内。

用冷水泡上，但要勤换水。

用稍厚一点的纸张包起来放入保鲜冰箱。

装入菜框用湿毛巾盖上放入保鲜冰箱。

生菜如何保存

铺张纸巾,生菜不蔫。冰箱中的湿气太大,生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫,失去清脆口感。

生菜最好不要直接放进冰箱,应先把生菜表面的水滴风干,再用干净纸巾将生菜包裹好,装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间。值得注意的是,生菜对乙烯非常敏感,因此,避免与香蕉、熟苹果等水果存放在一起,以免诱发赤褐斑点。

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