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新鲜的土鸡蛋如何保存|

新鲜的土鸡蛋如何保存

散装蛋存放前不要清洗,因为鸡蛋壳上不仅有气孔,还有一层很薄的膜,清洗过程中会把膜破坏掉,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗,因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保证鸡蛋品质。

新鲜的土鸡蛋如何保存|

鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃,也就是放入冰箱冷藏室中保存即可,如果买的是整盒的鸡蛋,最好连同盒一起放入冰箱,能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内,鸡蛋最长可存两个月,但10天以内,鸡蛋的品质最好。

把散装蛋放入冰箱时,最好把鸡蛋较尖的地方冲下放,因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分,把圆端向上,可以避免散黄,延长保存时间。

土鸡蛋怎么保存时间长 土鸡蛋如何保存时间长

土鸡蛋可以放入冰箱保存,这样可以延长其保存时间。放置鸡蛋时要大头朝上、小头朝下,因为蛋壳较尖的部位有气孔,这样放置会更有利于鸡蛋“呼吸”。

如果不打算将土鸡蛋长期储存,一个星期内可以将土鸡蛋吃完,也可以将土鸡蛋放在通风且背光的地方,鸡蛋在短时间内不会出现坏掉的情况。

保存土鸡蛋时,需要注意土鸡蛋表面往往会有很多污垢,切记不要用水清洗掉土鸡蛋上面的污垢再放入冰箱。否则水分会从蛋壳上的气孔进入鸡蛋内,鸡蛋内部的卵壳膜被破坏后,土鸡蛋很容易变质。

土鸡蛋怎么保存时间长

想要长期保存土鸡蛋可以放入冰箱内冷藏,放置鸡蛋时大头朝上、小头朝下,这样会更有利于鸡蛋呼吸,鸡蛋也能保存更长时间。如果土鸡蛋在一星期内能吃完,也可以放在通风且背光的地方,在短时间内也不会出现坏掉的现象。

保存土鸡蛋的方法

冰箱保存

土鸡蛋可以放入冰箱保存,这样可以延长其保存时间。放置鸡蛋时要大头朝上、小头朝下,因为蛋壳较尖的部位有气孔,这样放置会更有利于鸡蛋“呼吸”。

背光保存

如果不打算将土鸡蛋长期储存,一个星期内可以将土鸡蛋吃完,也可以将土鸡蛋放在通风且背光的地方,鸡蛋在短时间内不会出现坏掉的情况。

保存土鸡蛋的注意事项

保存土鸡蛋时,需要注意土鸡蛋表面往往会有很多污垢,切记不要用水清洗掉土鸡蛋上面的污垢再放入冰箱。否则水分会从蛋壳上的气孔进入鸡蛋内,鸡蛋内部的卵壳膜被破坏后,土鸡蛋很容易变质。


|新鲜的土鸡蛋如何保存

      

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