奶豆腐怎么保存
一般有两种方法：
晒干贮存：将奶豆腐置于阳光下晾晒，脱水后，霉菌、细菌就很难生长了，可以存放一到两个星期左右；
冷冻贮存：短时间保存可直接将奶豆腐置于冰箱中，而把奶豆腐晒干后放在冰箱冷冻，低温细菌就很难滋生，可以长时间保存。
奶豆腐不适宜放置过久，尤其是南方的夏天，应该就奶豆腐放在冰箱中冷冻。为了不影响奶豆腐的风味，最好在2个星期内食用。保存奶豆腐，温度不宜过高或过低，温度过高变馊是必然的，而温度过低奶豆腐结块，这样可能是会影响其口感。
奶豆腐怎么吃
拔丝奶豆腐做法步骤：
奶豆腐切块。
开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。
锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。
另起一锅，放入白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后，放入炸好的奶豆腐，将糖汁包裹奶豆腐。
用筷子分离奶豆腐，夹出来的时候可以拉起细丝，就可关火开吃了。
奶豆腐怎么吃
奶豆腐可以直接吃、炸着吃、用来泡奶茶吃等等，有很多种吃法，也可以将其做成拔丝奶豆腐或者杏仁奶豆腐。搭配其他食物的奶豆腐，更具有营养价值，并且吃起来的味道和口感也会更佳。
什么是奶豆腐
奶豆腐不同于豆腐，蒙古语作“胡乳达”，是蒙古地区较为常见奶制品。
奶豆腐是用牛奶、马奶和羊奶等原料，经过凝固发酵而形成的食物，外形跟普通豆腐相似。
奶豆腐有生奶豆腐和熟奶豆腐两个种类，有的奶豆腐味道是甜的，有的则微酸。
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