如何去除冰冻鱼腥味
冰冻鱼去腥味方法：
新鲜度不高的鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉;
下锅之前用盐揉搓抓洗鱼，也能有效去除异味;
提前焯水这步必不可少;
根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。
如何去除鱼腥味 怎样去除鱼腥味
工具/原料：鱼、白酒、红葡萄酒、米酒、牛奶、温茶水、食醋、沸水、白糖、橘子皮、生姜。
白酒去鱼腥味，将鱼洗净后，在鱼身上涂抹一层白酒，过几分钟后用水冲去，即可去除鱼腥味。
红葡萄酒去鱼腥味，将鱼处理好后，往剖开的鱼肚子内洒上些红葡萄酒，可以有效去除鱼腥味。
米酒去除鱼腥味，将处理好的鱼在烹饪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除鱼腥味。
牛奶去除鱼腥味，将处理好的鱼在烹饪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除鱼腥味，同时使鱼肉的味道更鲜美。
温茶水去除鱼腥味，将处理好鱼温茶水中浸泡约10分钟后取出，可有效去除鱼腥味。
浓盐水去除鱼腥味，将5:5的比例兑出高浓度的盐水，将鱼放入盐水中，活鱼约浸泡一小时，死鱼约浸泡2小时，可以有效去除鱼腥味。
食醋去除鱼腥味，将处理好的鱼放入冷水中，滴入少许食醋，浸泡片刻后再烹饪可以去除鱼腥味。若适量放些胡椒粉或月桂叶，效果更佳。沸水去除鱼腥味，用沸水将于稍稍烫一下，再用冷水冲洗，即可去除鱼腥味。
白糖去除鱼腥味，在烧鱼时，加些白糖，可以有效去除鱼腥味。
1橘子皮去除鱼腥味，在烧鱼时，加些橘子皮，可以有效去除鱼腥味。
1生姜去除鱼腥味，将鱼烧上一会，待鱼的蛋白质凝固后，再撒上切好的生姜，可以提高去腥效果。
如何去除手上的鱼腥味
茶水去腥。茶叶家家都喝，因此可以用茶叶泡水洗手去鱼腥。取一勺茶叶放于杯中泡上少量开水，茶叶泡开后，将滚烫的茶水倒入装有冷水的洗手盆中洗手即可将鱼腥味除掉。
牙膏去腥、取家中刷牙的牙膏挤出后均匀地涂抹在手上，然后两手交叉反复搓洗，最后用活冲洗可有效去除手上的鱼腥味。
食盐去腥、用食盐是最经济的办法，在厨房间取适量的食盐在手上反复搓，在打用洗手液洗，也可以去除鱼腥味。
柠檬去腥、取新鲜柠檬切片，然后用柠檬片搓手或挤出柠檬汁洗手，可去手上的鱼腥味。
或者：把柠檬榨成汁，再加入适量的水稀释，然后倒在制冰盒里，在冰箱里冻成冰块，等做完鱼类东西时，就拿出一块冰，把冰当香皂那么用。洗完，鱼腥味就全没了，而且还会留下淡淡的柠檬香。
|如何去除冰冻鱼腥味
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