厨房用途
炖牛肉时，总是要炖上三五个小时才行。然而放一个茶包，肉熟得快，且清香味解腻。
用淡茶叶水煮饭，米饭更会有一股清香，更有光泽~
最好的是用红茶，色泽红润，味道香美。先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎。然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。
将鸡蛋放入干净的干茶叶渣中，置于阴凉处，可保鲜2~3个月。
煎过鱼的锅，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。装过鱼的盆子盘子，用茶叶渣清洗擦拭，腥味就没有了。
麦芽粉厨房的用途
麦芽粉对身体健康有很多的调理作用，麦芽粉的用途多多，麦芽粉是能分解淀粉，是做粉条、粉丝、粉皮的添加剂，也是做麦芽糖、芝麻糖添加原料之一，还能在厨房做香甜的麦芽粥。经常吃一些麦芽粉可以帮助消化，缓解食欲不振。麦芽粉还能给人体提供丰富的膳食纤维，有效的调节减肥。
麦芽是我们在生活中保健熟悉的一种食物，麦芽的口感比较鲜香，特别的好吃，并且麦芽的用途也比较多。麦芽粉就是把成熟的麦芽经过干燥之后，在进一步加工而得到的食物。
烧碱在厨房的用途
烧碱在厨房的用途是去油污。氢氧化钠，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水，溶于水时放热，形成碱性溶液，可高效去除油污。同时，强碱能溶解脂肪和蛋白质，与组织接触以后能很快渗透到深层，使细胞分解和坏死。
烧碱的用途
普通肥皂是高级脂肪酸的钠盐，一般是用油脂在略为过量的烧碱作用下进行皂化而制得的。
印染、纺织工业上，要用大量碱液去除棉纱、羊毛等上面的油脂。生产人造纤维也需要烧碱。
冶金工业，往往要把矿石中的有效成分转变成可溶性的钠盐，以便除去其中不溶性的杂质，因此，常需要加入烧碱。
注意事项
烧碱有分解蛋白质作用，使用时要小心，特别不要弄到眼睛里和手上，如果溅到，应立即用大量水冲洗，直到没滑腻感。还有小心不要让儿童接触。烧碱对金属没反应，除了铝。对水泥等管道也没作用，两者都是碱性的。
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