中午的剩白菜晚上能吃吗|

中午的剩白菜晚上能吃吗

中午炒的白菜,晚上还是可以吃的,这么短的时间,不会有很大的变化。当然食物保质期还要根据环境和温度去考虑。如果夏季就不要吃了。

对于荤菜而言，只要合理在冰箱里冷藏存放，一般可以保存1-2天，但要注意吃之前一定要加热完全。至于蔬菜，当然最好是不剩。如果剩了，要在24小时之内食用完毕。蔬菜中硝酸盐较多，在存放过程中很容易生成亚硝酸盐，对于身体增加负担，所以要尽量尽快食用，不要超过一天。

剩白菜第二天能吃吗

剩白菜第二天不可以吃，隔夜菜除了营养被破坏之外，还会产生致病的亚硝酸盐。这是因为存放的时间越长，蔬菜中的亚硝酸盐含量会随着增加。炒熟的菜类、肉类里面含有很多的油、盐，长时间放置后亚硝酸盐的含量也会急剧增加。亚硝酸盐虽然不会直接致癌，但是对身体存在着一定的健康隐患。隔夜菜所处的潮湿、多种食物混合的大环境中，很容易滋生细菌。特别是在炎热的夏天，细菌繁衍的速度加快，隔夜菜很容易受到细菌的污染，人们再次食用时，很容易引发肠胃疾病，甚至会食物中毒。

中午剩的螃蟹晚上可以吃吗

中午剩的螃蟹晚上是可以吃的。在保存时可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。

如果天气比较热，则放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。

螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此对食用人群也有一定的要求。

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