白玉菇怎么炒好吃
这样炒着吃就很好吃了。白玉菇洗净，红椒切丝，生姜切片，葱切碎，大蒜拍一下切碎。锅烧热放油、大蒜、红椒、姜片爆香。放入白玉菇，大火翻炒，再放葱、盐、鸡精、淀粉和水大火炒匀出锅。
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。
荷兰豆炒白玉菇的做法 荷兰豆炒白玉菇怎么做
步骤1
食材：荷兰豆200克、白玉菇200克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、生抽3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤2
荷兰豆摘洗干净。
步骤3
白玉菇去蒂备用。
步骤4
姜切末，蒜切末，小米椒切圈。
步骤5
锅中放入适量水大火烧开，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出沥干水分。
步骤6
放入白玉菇焯水1分钟，捞出沥干水分。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香。
步骤8
放入荷兰豆、白玉菇翻炒30秒。
步骤9
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
白玉菇怎么洗
洗白玉菇前，要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体不易消化。白玉菇要用盐水浸泡一下才能更好洗，因为白玉菇表面有黏液，将黏液用盐水去除了才能洗干净黏在上面的泥沙。
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。
白玉菇菇体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，能起到良好的保健作用。
|白玉菇怎么炒好吃
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