鹅蛋怎么做好吃不腥味
蛋是在生活中最常食用的一种蛋类；鸭蛋做成咸鸭蛋之后也成为了人们餐桌上的宠儿；唯独鹅蛋吃得很少，一是它的价格相较于鸡蛋、鸭蛋来说要贵那么一些，二就是因为它的腥味太重。所以下面就给大家分享一下如何做出既好吃又不腥的鹅蛋。
方法
1
首先将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步。
2
然后再在里面加少许冷开水。因为鹅蛋的口感比较粗糙，加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉。
3
然后将葱姜蒜切碎。葱白和姜蒜放在一起待用，葱花就加进打散了的鹅蛋当中。
4
到油到锅中，待油热了之后，先放入葱白以及姜和蒜。炒香了之后从锅里把葱姜蒜用锅舀出来，然后倒入之前准备好的鹅蛋液，炒好后装盘。
5
用鹅蛋来做西红柿鹅蛋汤，也相当不错。很好吃。
鹅蛋怎么做好吃
准备好用料：鹅蛋1枚，色拉油适量，食盐少许。
蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀。
锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。再开小火，煎至蛋液半凝固。用铲子从一边卷起。
将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处。
煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起。
重复以上步骤，直至蛋液用完。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可。
鹅蛋怎么做好吃
适量枸杞、冰糖和泡发的香菇倒入装有鹅蛋的碗内，沿着碗边缘倒入适量温水后，用保鲜膜盖好碗，同时用牙签在保鲜膜上面扎几个小洞，最后放入蒸锅内离水蒸制15分钟左右，一份美味的香菇鹅蛋甜汤就完成了。
香菇鹅蛋甜汤的制作方法
准备食材：鹅蛋、香菇、枸杞、冰糖。
鹅蛋打入碗内不用搅拌，香菇洗净后备用。
将适量枸杞、冰糖和泡发的香菇倒入装有鹅蛋的碗内，再沿着碗边缘倒入适量温水。
用保鲜膜盖好碗，同时用牙签在保鲜膜上面扎几个小洞。
放入蒸锅内盖锅，离水蒸制15分钟左右，一份美味的香菇鹅蛋甜汤就做好了。
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