胡萝卜烙饼的做法|

胡萝卜烙饼的做法

胡萝卜洗净去皮，切块放入破壁机里面。

搅打成胡萝卜泥。

如果没有破壁机可以直接将胡萝卜煮熟，之后放入料理机打成泥。

搅打成的胡萝卜泥。

加入鸡蛋及酵母。

加入面粉。

加入适量牛奶，面糊成不太浓稠的糊状，保鲜膜密封至发酵状态。

这次用了华夫饼机，煎出来很美丽。也可以用平底锅或者电饼铛，热锅刷一层油，之后倒入适量面糊，两面煎熟即可。

苏打烙饼的做法,苏打烙饼怎么做

用料：面粉500克、温水320-350克、油适量、盐适量、五香粉适量、小苏打2克。

把小苏打放入面粉中搅拌均匀，再把水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。

用手揉成光滑的面团，静置半小时。面团分成四份，揉圆，松驰几分钟。

拿一个松驰好的面团擀成薄面片，尽量弄成方形，撒上适量的盐和五香粉。

拽起面片边缘沾均匀，再倒上适量的葵花籽油，沾均匀。再均匀的撒上一些干面粉。分别在面片的三分之一处上下切两刀，切口的长是面片的三分之二。

层层卷起来，把边捏上，滚圆，再擀成饼。不要太用力，否则会粘在一起的。

把平底锅烧热，倒入适量的油，把擀好的饼放入锅中，中小火烙熟，要勤翻动，出层效果才好。

逐个烙好。要勤翻动，因为饼很软，出锅后也可以抖动抖动。

各种烙饼的做法

家常烙饼：开水和面，揉好；赶成椭圆薄片，涂匀食用油；加入薄薄一层盐；卷起揪成团，擀成一厘米左右厚度圆饼；锅中放油，盖好盖子，及时翻面；煎至两面金黄即可起锅。

花椒盐烙饼：面粉加温水和少许油和面；案板撒少许面粉擀面刷油；然后撒上椒盐卷成团；把卷成团的面擀成面饼放入锅中烙制；烙制两面金黄色即可。

萝卜丝烙饼：白萝卜洗净去皮擦成丝，加一小勺盐腌渍15分钟；面粉中先倒入60毫升开水，边倒边用筷子搅拌，观察面粉吸水情况倒入凉水，边倒边搅，至成雪片状；用手把面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒20分钟左右；肉末加少量料酒、盐和鸡精拌匀，平底锅小火预热后，倒少许色拉油，油热后，倒入肉末翻炒片刻，肉末变色后，入虾皮，再加点老抽一起翻炒均匀后出锅；盐渍好的萝卜丝，挤去水分，放入炒好的肉末虾皮中，再加葱花拌匀成馅料；醒好的面团，平均分成8个小剂子，每个小剂子擀平擀圆（要当中稍厚边缘稍薄），包入适量馅料，收口包成包子状，然后用手轻轻按压成圆饼状；用干净的锅子先空锅小火预热后，薄薄的刷一层油，把做好的饼放入，以小火烙到两面金黄即可。

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