红枣酸奶
材料：去核红枣120克，水300克，无糖酸奶200克，炼乳40克，糖15克，吉利丁片10克。
做法
1.红枣提前用水浸泡2个小时，让干红枣吸一些水份，这样打出来的枣泥更细腻。
2.泡好的红枣去核，去核后的红枣是120克，放入料理机中，加入300克水打成泥。
3.红枣泥过筛两遍，吃起来口感会更细腻，入口也感觉不到红枣皮。
4.过滤好的红枣汁倒入锅里，煮开，煮的时候要注意观察，避免红枣汁溢锅。
5.煮开后关火凉凉，有浮沫也不用撇出来，凉了以后，搅动一会浮沫就没了，也不影响口感和味道。
6.红枣汁晾凉的时候，吉利丁片放入冷水中，再放进冰箱冷藏室中泡软，5-10分钟就泡软了。
7.红枣汁晾凉到60度左右，放入泡软的吉利丁片，搅动一会，很容易化开。
8.放两勺炼乳，增加奶香味，大概40克左右，混匀，混匀后颜色有点像奶茶的颜色。
9.等温度降到40度左右的时候，加入室温的酸奶，混匀好，可以尝一下甜度，根据自己的喜好增减糖的用量。
10.倒入杯子里，盖上盖子或者保鲜袋，放冰箱冷藏定型，4个多小时就好了，隔夜吃效果更好。
11.冷藏定型好，取出来，装饰一下，撒一点饼干碎，芒果粒，再来一个小薄荷叶，就可以开吃了。
功效：酸奶可润肠通便、改善肠道环境，增强人体的免疫功能、防止衰老，搭配红枣一起做成的这道甜品，不仅美味又好看，还具有补血养颜、调理肠胃、润肠通便等功效。
红枣酸奶的家常做法 怎样做红枣酸奶
准备：红枣、菌粉、酸奶。
将菌粉倒入容器中。
加入少量牛奶。
搅拌至菌粉完全溶化。
加入剩余的牛奶，搅拌均匀。
倒入酸奶机的容器中。
分别盖上盖子，放入酸奶机中。
盖上酸奶机盖子，接上电源，进行发酵。
发酵完成，滑嫩嫩的酸奶。
把红枣切小丁，放在表面点缀。
1不加糖做成的酸奶，如果想吃甜味，也可以在吃的时候加入糖或蜂蜜调味，也是不错的。
酸奶减肥可以喝红枣酸奶吗
如果人们想要通过吃红枣和酸奶的食品，来达到减肥的效果，可能并不会特别理想。这两种食品的营养是比较丰富的，不过，减肥的功效并不明显。其实，对于人们来说，它是一种比较好的减肥辅助食品。也就是说，当人们想要通过节食来减肥时，那么喝红枣酸奶，能起到给身体提供营养而又不致让体重效果的功效。
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