糖醋藕片怎么做|

糖醋藕片怎么做

将准备好的莲藕去皮并且切成片。

藕片放入水中烧开几分钟后捞出备用。

将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺混合好留待备用。

锅中倒入油，油热后带入藕片翻炒，然后倒入准备好的酱醋汁。

淀粉加入水，搅拌均匀倒入锅内。

在锅中加入切好的葱花，用大火收汁。

再翻炒均匀，捞出放入盘中即可。

糖醋藕片怎么做好吃

首先取一段莲藕，大约半斤左右，然后将莲藕用刀刮皮并清洗干净，然后将藕用刀切成片儿留以备用。然后将大蒜拍扁切碎。再将香醋，食盐，白糖以及生抽和鸡精进行混合，将其调成酱汁，然后将在锅里倒入油，加热，然后加入拍好的蒜进行爆香。再加入藕片翻炒，直到藕片八成熟。再在锅里倒入酱汁进行翻炒，直至酱汁变得黏稠。注意最后上盘的时候要快，否则藕片就不脆了。

糖醋藕片的做法

制作时间： 15分钟

难易程度： 简单

口味：酸甜

分类：炒菜

主食材：莲藕300克，青椒1个，番茄酱30克，红薯淀粉80克，面粉30克，鸡蛋1个，面粉30克

辅料：番茄酱30克，白醋半勺、白糖2勺、水1勺、水淀粉1勺

步骤：

莲藕去皮洗净，切成粗条；

撒上半勺淀粉拌匀；

青椒去蒂去籽切条；

碗中放入红薯淀粉80克；

面粉30克；

鸡蛋1个；

加入适量清水拌匀调成较浓稠的糊状；

锅放入适量油，油温烧至7成热；

将藕条裹上面糊；

放入油锅中炸至表面酥脆；

1捞出沥干；

1锅中留底油，放入番茄酱30克；

1白糖2勺；

1白醋半勺；

1水1勺翻炒均匀；

1倒入切好的青椒炒至断生；

1加入水淀粉1勺勾芡；

1放入炸好的藕条炒匀后即可出锅。

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