熏肉用什么材料熏|

熏肉用什么材料熏

熏肉用的材料：松柏、香蒿、茴香等材料。

熏肉的熏制方法：

将肉拉成条状，放入茴香、桂皮、花椒、胡椒等材料中揉搓。

腌制三天后，把腌好的肉条放入清洁冷水中漂洗。

将洗好的肉条挂在干燥、阴凉、通风处进行晾干。

.把肉条吊挂或平放距柜中熏料四十厘米处，将箱盖盖好。

待肉面熏至金黄时，熏肉即可制作完成。

熏肉用什么木头材料熏

我们都很喜欢吃熏肉，熏肉是用猪五花肉经过腌制和烟熏后，才完成的一种具有咸鲜口味的大众菜，为了让熏肉更好吃人们对用来熏肉，的木头材料也很有讲究，那么熏肉都用什么木头材料呢，熏肉的树枝最好用果树类的比较清香一点的树木，我们也可以选择用柏树 松树或杉树来熏肉，而柑桔枝叶或甘蔗皮是充当熏肉最好的燃料，它的枝条和叶子带着水果清香，用果树松柏树干或香蒿的烟火慢慢熏肉，在熏肉时要将铁桶顶部用木板遮住，用果树熏肉的烟雾会比较干净，这样果树柏树和香蒿的香味就会一同进入肉中，在用木头熏肉的时候可以离得稍微远一点，因为毕竟会有大量烟雾，但是在冬天的时候就可以围在熏肉旁，因为这个时候会非常暖和，做好的熏肉味道不仅甘香可口而且肥而不腻，是我们餐桌上的一道美食，

熏腊肉用什么熏最好

松柏树枝、橘子皮、花生壳等。

想要做出来的腊肉好吃，熏腊肉时用什么材料也是非常有讲究的，如果想让腊肉口感更香的话，建议使松柏树枝、橘子皮、花生壳、柚子皮、核桃壳等作为燃烧材料，因为松柏树枝以及这些食物外壳燃烧时会产生一种香气，这样香气经过熏制会直接进入到腊肉中，熏制好的腊肉也会更香，吃起来口感会更加丰富。且在熏制时最好能用一个铁的蒸格把肉和烟熏材料隔开，最后再用一个大的盖子盖起来，这样能让腊肉更香，同时还能避免烟雾到处散开。

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