炒西芹的做法
主料：芹菜500克。调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。
切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；
将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
适合所有人食用。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。
西芹炒百合的做法,西芹炒百合怎么做
主料：西芹150克，百合(干)200克，调料：盐2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，豌豆淀粉5克
西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；
百合洗净，掰成小瓣；
把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；
炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
西芹炒肉的做法,怎么做西芹炒肉
主料：西芹300g、猪肉150g、配料葱花适量、姜丝适量、盐适量、味精适量、西芹炒肉、西芹炒肉、酱油适量。
用油起锅，爆香葱姜。
将肉切成片，倒入锅内煸炒2分钟。
调入酱油，继续煸炒至熟。
将西芹洗净，斜刀切块，倒入锅内煸炒。
加入适量盐和味精，出锅盛盘即可。
|炒西芹的做法
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