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可以放在冰箱里进行低温存放,防止腐败变质。也可以进行加工,可以做炸鱼块。这样也可以保存3—5天。
炸鱼块的具体步骤:
把鱼切成5公分左右的鱼块,鱼头切两半
用一些酱油(最好是珍极的香菇酱油)、料酒、五香粉、葱段、姜片、调好
把鱼块在调料里拌匀腌制3分钟,同时起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用
待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀,抖去浮面,下油锅炸制三分钟左右出锅装盘,想好看可以撒上点香菜叶。
|大鱼怎么保存
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