土豆里有紫色的点能吃吗|

土豆里有紫色的点能吃吗

土豆里有紫色的点不能吃，有黑斑的土豆也不要食用，还有表皮发绿的土豆和发芽的土豆一定不能食用，有毒素。在储藏的过程中，因为时间长短或是环境问题，会对土豆造成影响，让其表面产生叶绿素，进而引起发芽，叶绿素的产生会激发大量的龙葵素，不建议食用。土豆保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。

土豆里面是紫色的可以吃吗 土豆里面是紫色的能吃吗

土豆里面变紫色，是可以吃的，将变色的土豆片用清水浸泡冲洗一下，看看紫色有没有消失，这可能是土豆淀粉露于空气中氧化所致。只要用清水能清洗干净，就是可以吃的。

紫色的土豆，也是有的，这种土豆并非转基因的土豆，是来自南美洲的黑土豆，果皮成黑紫色，里面也自然是紫色的，这种土豆是新品种，味道不错，是可以吃的。

不过，需要注意：发芽的土豆不能吃，青色没成熟好的土豆不能吃，烂掉的土豆不能吃，表皮果肉发黑的土豆也不能吃。

土豆削皮后出现紫色能吃吗

土豆削皮后出现紫色是可以吃的，这是因为红皮土豆里面含有大量花青素。马铃薯中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。马铃薯富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。

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