蒸饺的做法是什么|

蒸饺的做法是什么

先把猪肉中放入搅拌机中打碎，后加入葱姜蒜，调味盐，香油，搅拌均匀，静置腌半个小时备用，这样饺子馅就做好了；

将适量面粉放入盆中，加上盐，然后加清水搅拌，揉成面团，盖上干净纱布后静置半个小时，现在市场上都有现成的饺子皮，一斤就能做好多了，方便快捷，毕竟和面是一个技术活（建议直接买饺子皮）；

开工，动手包饺子，这是也是一个技术活，包馅，收口，根据自己的爱好，可以弄出很多花式的饺子；

包完好饺子后，事先在笼或碟子上刷一下油，以免粘底，摆上蒸7-8分钟即可。

蒸饺的做法

猪肉剁成肉沫后，往里面加入白菜、盐、料酒、姜末、蒜末、香油和猪油后搅拌均匀静置片刻，再将面粉合成面团再擀成薄圆形皮子，饺子皮里放入备用好的肉末馅心，捏成蒸饺的形状，上锅离水大火蒸15分钟，美味的蒸饺就蒸好了。

蒸饺做法

准备食材：酱油、猪油、芝麻油、生姜、大蒜、料酒、鲜汤、盐、猪肉、白菜

将猪肉剁成肉沫后，白菜剁碎，加入其中，再放入盐、料酒、姜末和蒜末后搅拌均匀。

再向里面加入适量的香油后拌匀，静置一会。

再将面粉合成面团，混合均匀后待稍凉后再加凉水拌和揉润，搓成长条，用手揪成小团，再擀成薄圆形皮子。

在饺子皮里放入备用好的肉沫馅，捏成蒸饺的形状，最后上锅离水大火蒸15分钟，美味的蒸饺就蒸好了。

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