猪大腿家常做法
食材：猪腿1个、白砂糖适量、姜适量、盐1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香适量、干辣椒2个。
做法：
（1）将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块。
（2）锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出。
（3）锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒制。
（4）小火炒出糖色，起泡浇入开水。
（5）下入姜片和焯好的猪腿包肉，放入盐、生抽、料酒、十三香、2个干辣椒调味，并加入足量的开水大火烧开。
（6）盖上锅盖大火烧开后转中火烧30分钟，打开锅盖大火收汁装盘即可。
五香猪肉松家常做法
猪瘦肉切成小块，用清水浸泡1小时，每隔15分钟，换一次水，将猪肉中的血水泡出，
将泡水后的猪肉块，倒入高压锅中，加水没过猪肉，加入葱段、姜片、八角、桂皮和料酒，
上气后，压10分钟，压好的肉可以用筷子扎透，
将肉块捞出，沥水，装入保鲜袋中，用擀面杖擀开，然后倒入面包机内桶中，
加1小勺盐，加2小勺白糖，加1小勺五香粉，加1汤匙油，加1汤匙酱油，启动面包机的肉松功能，
程序结束时，猪肉松就做好了，凉透后，装入保鲜盒中，密封冷藏保存，随吃随取。
猪粉肠的家常做法 猪粉肠的做法
猪粉肠加入盐、生粉洗干净，准备葱、姜片，一部分姜片拍碎。
洗干净的猪粉肠、葱切成段，锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒。
加入猪粉肠焯水，焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制。
电饭锅里加入姜片和葱段。再放入腌制好的粉肠，把腌制的汁料也倒下去。再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键。
电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子，取出猪粉肠切成小段即可。
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