地瓜长牙能吃吗|

地瓜长牙能吃吗

红薯也叫番薯，北方人称为地瓜。红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。它不像马铃薯发芽后会产生龙葵配醣体，误食之后会有中毒反应，它的芽没有任何的危害。但是如果芽发的过大也是不适食用的。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。

萝卜长牙能吃吗

萝卜在发芽后是可以吃的。发芽的萝卜不同于发芽的土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，所以不能吃。但是萝卜发芽并不产生毒素，因为没有龙葵素，是不会导致中毒的，所以经过处理后是可以食用的。只是发芽后食用，有可能口感不佳。

山芋长牙还能吃吗

山芋发芽了是能吃的，但是要注意，如果发生霉变或者表皮呈褐色或黑色斑点，则不能食用。

山芋发芽了，芽一般是粉红色的，挺好看，至于山芋发芽后能不能吃，会不会中毒，营养学家们给了我们答案，他们说：“只要将芽去掉就可以了，不会出现传说中的中毒症状。”看来，山芋发芽本身并不会产生什么有害物质，还是可以食用的，只要将芽去掉即可。

但是要注意，山芋发芽会导致营养和水分的大量流失，不仅口感不好，营养价值也没那么全面；也要小心山芋发霉，霉变过程中是会产生一些毒素，这样就不能吃了；还要注意，如果山芋表皮出现褐色或黑色斑点，也不能食用，这是因为受黑斑病菌污染所致，黑斑病菌排出的毒素对人体肝脏有剧毒。

|地瓜长牙能吃吗