墨鱼干大的好还是小的好|

墨鱼干大的好还是小的好

因为海鲜干货肉越厚越能锁住鲜味，个头比较大的，肉一般比较厚。而且新鲜的海鲜一般都是越大的越值钱，所以越大的海鲜干货售价也一般越贵。但并不是越大一定越好，因为墨鱼的种类有很多，有的品种的墨鱼天生体型较大，而有的品种的墨鱼天生体型较小，所以大小不能作为辨别墨鱼好坏的唯一标准。如闽南盛产的尖壳墨鱼，就是墨鱼中的上品。但该类墨鱼一般生活在近海，所以体型相对较小。

墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，霜薄而均匀的为上品；体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品。

板栗大的好还是小的好

大板栗和小板栗哪个更好是不确定的，这个重点要看产地和品种，栗子个头的大小并不是衡量栗子营养和口感的重要标准，甚至说完全就不能通过大小来判断栗子品质。一般说来我国一些知名产区的板栗都具有非常优良的品种，都是口感上佳和营养丰富的类型，例如河北青龙板栗、罗田板栗等。

不管是大板栗还是小板栗在营养价值上相差并不是很大，具有类似的功效。在很早之前我国中医就将板栗应用于疾病治疗方面，发现板栗可以起到强身健体、和胃补脾、活血消肿、补肾助阳等作用，并且对骨折疼痛、虚寒腹泻、腰膝酸软等症状也有治疗效果，现代科学则发现板栗在防治心血管疾病方面明显效果。

人参果大的好还是小的好

不宜过大也不宜过小。

在选择人参果的时候，不宜选择过大的人参果，这种人参果的水分含量较多，含糖量较少，因此吃起来口感不是很甜；而且也不宜选择过小的人参果，这种人参果在种植的过程中可能由于土壤、雨水等环境因素，相对来说尚未发育完全，吃起来口感也不会很好。

所以在选择人参果的时候建议选择个头适中的人参果，而且在同等的大小下，应尽量选择重量较重的人参果，这样水分和糖分都会要更多一些。

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