发面千层肉饼的做法 发面千层肉饼怎么做
将面粉、醪糟、发酵粉混合在一起，用温水和面。
揉至三光：盆光、面光、手光。用湿布盖上，放暖气边发酵。
1小时候，发至两倍大就可以了。
腌制肉馅：胡椒粉、生抽、孜然粉（多些），搅拌均匀，腌1小时。
葱切成末千层发面肉饼的做法步骤5
制作油酥：葵瓜子油小半碗。
加入适量面粉，搅拌成稠糊状。
取一小团面，搓成长棒状。
用擀面杖擀成长舌状。
抹上油酥千层。
1抹上肉馅，再散些葱末、孜然粉、盐。
1卷起，两头封死。
1纵向拧两圈，压扁。
1擀成圆饼状，用湿布盖上，醒5分钟。
1煎饼铛预热，倒少许油，放入面饼，盖上盖，煎至两面金黄即可。
千层肉饼的家常做法 千层肉饼怎么做
食材：生菜6片、肉50克、蛋清2个、面粉100克、胡萝卜10克；
面粉加入清水。搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟，奶锅水烧开，加入胡萝卜和生菜，焯水三分钟捞出，胡萝卜切小丁。
生菜切块，肉切块，放入生姜水中浸泡十分钟，肉中加入蛋清，搅打成肉泥，倒入碗中加入胡萝卜丁，生菜，搅拌均匀备用，把肉馅平铺在面皮上，留出1/6空白，长边两侧各切两刀。
先折叠没有馅料的面皮，再把其余的折叠起来，擀薄。锅底刷油，放入肉饼，盖上锅盖，焖煎五分钟后翻面再煎五分钟，加入开水焖煎至水分，快收干，出锅切成小块既可。
发面千层糖饼的做法 发面千层糖饼怎么做
步骤1
食材：面粉210克，白糖10克。调味料：食用油3克，熟食用油20克，酵母2克，椒盐2克，白芝麻2克。
步骤2
碗中放入白糖、酵母、100克清水，拌匀。
步骤3
筛入200克面粉，和成面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
步骤4
取小碗，放入熟食用油、椒盐、10克面粉，搅拌均匀，调成油酥。
步骤5
取出醒好的面团，反复揉压，排除气泡，再赣成长方形。
步骤6
面片上均匀刷一层油酥。
步骤7
顺着面片的一条长边，均匀划几刀，再将另一条长边对称划几刀。
步骤8
将两条长边的面片，向中间叠压在一起，再叠向下一个面片上，依次折叠完整块面片。
步骤9
轻轻擀压至微薄，表面刷一层清水，撒入白芝麻。
步骤10
放入蒸笼中，再次醒发20分钟，开火，蒸15分钟，取出，冷却。
步骤11
平底锅油热后，放入面饼，小火煎至金黄酥脆，取出，切块即可。
|发面千层肉饼的做法、发面千层肉饼怎么做
千层肉饼怎么做 千层肉饼的家常做法 发面千层糖饼怎么做 发面千层糖饼的做法 发面千层肉饼怎么做 发面千层肉饼的做法