凉拌豇豆怎么做
凉拌豇豆的做法为，豆角洗净，切小段，过水焯熟过凉水，捞出沥干盛入盘中，蒜切末。盘中加入蒜末，麻汁，醋，味达美，搅拌均匀即可。
豇豆(学名Vignaunguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和短豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5~13厘米，宽4~7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形;托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛;花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6~9月。
凉拌豇豆的做法 凉拌豇豆怎么做
豇豆洗净后去头去尾，大蒜切末，生姜切末，小米辣切末，小葱切葱花。
锅中水沸后，加1勺盐，倒入豇豆焯水3分钟捞出沥干水分。
取沙拉盆，放入豇豆、生抽、蒜、姜、盐、香油、小米辣、葱花、花椒面、辣椒油、鸡精拌匀即可。
凉拌豇豆的做法 凉拌豇豆怎么做好吃
步骤1
准备材料：豇豆200克、香油1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、醋1茶匙、花椒油1茶匙、红椒5克。
步骤2
豇豆洗净切段。
步骤3
蒜切末。
步骤4
红椒切条。
步骤5
首先起锅烧热水，加入盐、豇豆、红椒，煮熟捞出过冷水备用。
步骤6
然后碗中放入蒜、生抽、醋、香油、花椒油拌匀。
步骤7
接着将豇豆、红椒一起倒入碗中，淋入调好的料汁拌匀。
步骤8
最后装盘即可。
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