凉拌甘蓝做法大全
绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用；
虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用；
大蒜拍扁剁碎岁备用；
用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；
碗汁浇入挤干的菜中；
起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。
凉拌羽衣甘蓝的做法 凉拌羽衣甘蓝怎么做
羽衣甘蓝摘去老梗，放入大碗中，加清水、盐浸泡15分钟捞出，小米辣切圈，大蒜切末。
取小碗，放入蒜末、生抽、醋、香油拌匀备用。
锅中水沸后，倒入羽衣甘蓝焯水快速捞出沥干，放入大碗中，倒入调料汁、小米辣、白芝麻快速拌匀。
绿甘蓝怎么凉拌好吃 凉拌绿甘蓝的做法
步骤1
食材：绿甘蓝300克、胡萝卜30克、尖椒20克、大葱10克、香菜1颗、西兰花10克、盐1克、白糖1克、醋3克。
步骤2
绿甘蓝切丝。
步骤3
胡萝卜切丝。
步骤4
尖椒切丝。
步骤5
大葱切丝。
步骤6
香菜切段。
步骤7
西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
步骤8
大碗中放入绿甘蓝丝、胡萝卜丝、尖椒丝、大葱丝、香菜段、盐、白糖、醋，搅拌均匀，装盘，用西兰花点缀即可。
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