芦笋怎么处理后再吃
首先将芦笋根部硬皮的部分用刀去掉。
用刀将芦笋茎部的鳞片去掉。
在靠近芦笋头部的茎部上用刀划一圈，这里需要注意下刀的力道要轻，如果手劲太大的话搞不好一层的肉就没了。
然后沿着刀划的地方慢慢的剥皮。
如果外皮剥掉后里面还是绿色的话则可以选择用削皮器再进行二次剥皮。
还是按照第一次剥皮的下刀位置进行削皮;二次削皮后的芦笋会出现自身茎部的真正颜色，这样才能更好的吸收芦笋的营养。
芦笋怎么处理后再吃
首先将芦笋根部硬皮的部分用刀去掉;
用刀将芦笋茎部的鳞片去掉;
在靠近芦笋头部的茎部上用刀划一圈，这里需要注意下刀的力道要轻，如果手劲太大的话搞不好一层的肉就没了;
然后沿着刀划的地方慢慢的剥皮;
如果外皮剥掉后里面还是绿色的话则可以选择用削皮器再进行二次剥皮;
还是按照第一次剥皮的下刀位置进行削皮;
二次削皮后的芦笋会出现自身茎部的真正颜色，这样才能更好的吸收芦笋的营养。
竹笋怎么处理后再吃
将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。
笋如果切丝的话，会掉渣滓，而且丝不容易切成条，很容易断。而且直接炒的笋，有股很浓的涩味（毛笋的涩味更重，竹笋好一些）锅中做热水，水开后，将笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的笋没有涩味。
经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里（密封盒最好用开水烫一下，晾干），放冰箱冷藏，3天不会坏。
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